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La bière au Moyen Âge

        
© CD67

Atelier – conférence autour de la bière

Connue depuis des millénaires, la bière acquiert une certaine reconnaissance au Moyen Âge. Les moines développent son aromatisation et c’est en 1260 qu’apparaissent les premiers brasseurs de métier… en Alsace !

Jean-Claude Colin, journaliste brassicole, vous propose d’approfondir le sujet lors d’une conférence-atelier au château du Haut-Koenigsbourg. Une petite escale dans le jardin médiéval permettra d’identifier les aromatiques intégrées dans la bière médiévale. Puis en maison alsacienne, des dégustations de bières et d’amuse-bouche illustreront les propos documentés de JC Colin. De la cervoise à la goudale et des épices au gruyt, vous saurez tout sur le sujet !

Conférence de Jean-Claude Colin, en collaboration avec la brasserie du Vignoble, les Brasseurs du Ried et le maître charcutier Koenig

Infos pratiques

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    Château du Haut-Koenigsbourg - Orschwiller 67600 Orschwiller

    Renseignements :

      03 69 33 25 00
      haut-koenigsbourg@bas-rhin.fr
      www.haut-koenigsbourg.fr/fr/
      Facebook
    Sur réservation (places limitées)

    Horaires :

    Vendredi 28 Juillet 2017 et Vendredi 25 Août 2017 de 19h30 à 21h

    Tarifs :

    15€

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