Menu Fête des Mères en Alsace

Déjeuner de la Fête des Mamans le dimanche 28 Mai 2017

Amuse-Bouche

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Foie Gras de Canard au naturel,
Voile de rhubarbe au Baies roses,
Pain Brioché à la Fleur de Sel

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Lieu Jaune Confit à l'huile d'olive,
Asperge blanche gratinée aux agrumes
Beurre blanc au yuzu

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Patte noire d'Alsace label rouge à l'ail des Ours,
Mousse aérienne au parfum de truffe,
Sauce Crémeuse Morilles-Vin Jaune

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La Douceur des Mamans
Amusettes et Broutilles