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L'aperge d'Alsace, un légume de la famille des liliacées, comme l’ail, arrive chaque printemps dans toutes nos assiettes. C’est le bon moment de percer ses secrets…  Asperges d'Alsace : en manger, c’est mieux, en parler avant c’est bien. Originaire d’Asie mineure et du pourtour de la Méditerranée, l'asperge est […]