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Pour hacher facilement les noix, il faut les enfermer dans un linge à vaisselle propre et les casser délicatement à l'aide d'un rouleau à pâte. De l'avis unanime des nuciculteurs (càd les cultivateur de noyers) professionnels, si on veut récupérer le cerneau complet, mieux vaut les casser sur le dessus de la coquille (la clé de […]