Envoyer par mail

La règle d'or pour transcender un morceau de viande cuit au four est ... l'attente ! Ne le coupez pas tout de suite. Dès sa sortie de four les températures sont déséquilibrées entre l'intérieur et l'extérieur. Chaud dessus, froid dedans... tout s'équilibre après un quart d'heure (avant les tissus de la viande sont […]