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Le Kaefferkopf

        
Le Kaefferkopf DR Le Kaefferkopf

Le Kaefferkopf a rejoint le club des grands crus alsaciens (JO du 14 janvier 2007). Le comité national de l’Inao a reconnu (enfin) ce terroir d’Ammerschwihr qui devient ainsi le 51e grand cru d’Alsace.

Une production annuelle moyenne de 45 000 hectolitres répartie sur 75 hectares et qui tire sa spécificité du sous-sol pour partie granitique et calcaire. Y sont autorisés le Gewurztraminer, le Riesling, le Pinot gris en cépage pur ou, sous certaines conditions très précises, les assemblages.
Les premières bouteilles de Grand Cru Kaefferkopf sont disponibles à partir du millésime 2007 et commercialisées en juin 2008.

Les prix connaîtront-ils une inflation ? 

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