La grande cérémonie de remise des étoiles du Guide Michelin s'est tenue le 18 mars dernier, avec très peu de changements concernant l'Alsace : aucune nouvelle étoile n'a été annoncée cette année dans notre région. Deux prix spéciaux sont tout de même à mentionner : le Prix du service pour Serge Schaal - directeur de la Fourchette des ducs à Obernai (67) et l'entrée de l'Auberge de l'Ill (68) dans la sélection Passion Dessert. Découvrez la liste des restaurants étoilés alsaciens 2024 !
© M.O. Le chef Marc Haeberlin en plein travail !
Du Parc naturel des Vosges du Nord jusqu'à la pointe sud du Sundgau,l'Alsace compte 33 restaurants étoilés - ce qui en fait l'une des régions les plus gastronomiques de France, après, évidemment, l'indétrônable région parisienne : 17 dans le Bas-Rhin et 10 dans le Haut-Rhin. 6 restaurants sont double-étoilés dans notre région.
Dans le Haut-Rhin :
A signaler : le chef du Maximilien à Zellenberg a pris une retraite bien méritée l'an passé, fermant définitivement sa table étoilée.
Dans le Bas-Rhin :
Prix Michelin du Service 2024 : Serge Schaal, directeur du restaurant La Fourchette des Ducs, à Obernai (67)
Sélection Passion Dessert 2024 : Pascal Hainigue, nouveau chef pâtissier de l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern
Les Bib Gourmand en Alsace (sélection 2023) :
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