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Il y a 10 ans, Dominique Collin créait les Sheds à Kingersheim avec deux de ses amis : un projet écologique et solidaire qui combine restaurant, épicerie bio, marché paysan, potager pédagogique. L’objectif reste le même aujourd’hui : montrer qu’une autre voie est possible. Propos recueillis par Sandrine Bavard en juin […]