Alimentation vivante et secrets santé

Stage de découverte gastronomique avec Gérard Verret.

«De quoi avons-nous besoin pour nous nourrir sainement ? Nous avons, certes, besoin de nutriments aux propriétés variées, mais aussi de bonne humeur, de joie, de reconnaissance, de convivialité, sans oublier l’imaginaire qui est associé à chaque ingrédient et la beauté de chaque plat qui nous permet déjà de le « manger des yeux ». Les ingrédients ? Transformations réduites et cuisson douce, aliments vivants (graines germées, légumes crus…), aliments riches en probiotiques et prébiotiques, conserves naturelles, ingrédients le moins oxydés possible... Le repas illustrera cette approche.»