Atelier dégustation vins-fromages

Le moment du fromage, c’est un moment de bonheur pour les gourmets. Servir son meilleur vin à cet instant là est le vrai geste de convivialité. Entre le fromage et le vin, l’accord doit être parfait.

Une classification peut être faite dans un ordre croissant des saveurs, ce qui n’exclut pas les chevauchements ni le fait qu’à l’intérieur d’une même famille les goûts de certains fromages peuvent être diamétralement différents. Néanmoins, on en tiendra compte lors de l’organisation de dégustations ou pour l’ordonnancement des plateaux.