Les arbres nourriciers

Pascal Gérold, auteur du livre, nous donne à observer la magnificence des différentes essences au fil des saisons : prunellier, hêtre, pin sylvestre, épicéa, aubépine, sureau noir, robinier faux-acacia, églantier, tilleul….

Il livre pour chaque espèce d’arbre et d’arbuste leurs particularités gustatives, les astuces de récolte, les recettes de cuisine, les remèdes issus de leur écorce, de leurs fruits ou de leurs feuilles. Il rappelle les bienfaits que l’humanité en tire depuis son apparition et combien les arbres sont indispensables à notre existence : même morts, ils sont propices à la profusion de la vie !