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Découverte de la caséologie
Dans le cadre de la fête de la gastronomie, les 21,22 et 23 mars, la fromagerie du pays welche vous propose une initiation à la caséologie, cette science qui est au fromage ce que l’œnologie est au vin.. Elle désigne à la fois, la connaissance des terroirs, la fabrication et l’affinage des fromages mais aussi les techniques de dégustations […]
