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Salon des vins chez Emmanuel Nasti

Le marchand de vin Emmanuel Nasti à Sausheim vous propose son Salon des vins le vendredi 20 et samedi 21 octobre 2023.

De nombreux vignerons présents sur place De nombreux vignerons présents sur place © DR

Le Maître Sommelier et marchand de vin Emmanuel Nasti vous accueille, comme chaque année, à son Salon des vins, les 20 et 21 octobre. Une tradition qui fête cette année ses 20 ans : auparavant, c'étaient "les Rencontres" de Georges Henner, au même endroit, avant qu'Emmanuel Nasti ne rachète le commerce en 2016. Peu à peu, il y marque de son empreinte la sélection des vins que l'on y retrouve. Ces 20 ans, c'était l'occasion parfaite pour revenir sur le métier d'Emmanuel Nasti et discuter raisins et AOC avec ce grand connaisseur.

« C'était un plaisir de reprendre ce lieu il y a sept ans : il était déjà fort réputé pour sa très bonne sélection. De nombreux vignerons sont liés historiquement à la maison, ils sont souvent des fleurons dans leur domaine : par exemple, Huet ou Tempier, il faudrait être fou pour vouloir s'en séparer ! », note Emmanuel Nasti.

Au fur et à mesure des années, de nouveaux domaines se sont fort logiquement ajoutés - les coups de coeur et les découvertes d'Emmanuel. « Des futurs grands, qui vont ou sont en train d'exploser sur le marché », commente notre spécialiste. « Je pense au domaine Bott en Côte-Rotie ou encore au Pas de l'Escalette en Terrasses du Larzac. Je suis un fan de la plus vieille maison de Champagne encore en activité, Gosset, que je voulais absolument proposer à ma clientèle. »

Bienveillance et conseil

L'entretien se poursuit autour de l'activité de caviste. « Certes, je peux proposer des grandes étiquettes et certains vins exclusifs, où il y a plus de demande que d'offre, mais ça ne représente que 15% de mon activité. Tout le reste, c'est aller sur le terrain et mettre en avant des petits domaines pas forcément connus, et c'est ce qui me plaît. Quand je suis ici, à la cave, j'aime regarder par la fenêtre qui entre, je connais quasiment tous mes clients. C'est aussi cela que l'on attend d'un caviste, du conseil, de la bienveillance : ça m'est resté de mon expérience de sommelier chez mon frangin, aux deux étoiles Michelin... », précise Emmanuel, qui a travaillé de longues années avec son frère Olivier au Chambard de Kaysersberg.

Emmanuel Nasti remarque que de plus en plus de clients favorisent le picking (ou panachage) au carton de six bouteilles identiques : « On préfère goûter à un peu de tout, et c'est tant mieux, les gens sont curieux. »

Des vins de 2003 pour célébrer les 20 ans !

Concernant le Salon des 20 et 21 octobre, le food truck by Le Chambard sera de retour sur le parking de la cave, avec des tartines gastro' et du finger food de haute volée, pour accompagner les vins présentés au salon (on sera donc loin de la tartine de Mettwurscht).

Dans les allées, on pourra échanger avec une trentaine d'artistes de la vigne et de grandes maisons de toutes les régions de France - Rhône, Loire, Bourgogne, Corse... et parfois de plus loin encore, et évidemment, acheter leurs cuvées. Pour célébrer ces 20 ans, tous les vignerons qui le peuvent proposeront une bouteille du millésime 2003 à la dégustation. Emmanuel Nasti met également des cartons de (très beaux) vins en jeu : mais il faudra réussir son concours de dégustation à l'aveugle et deviner avec précision quel vin vous avez en bouche.  M.O.

Salon des vins d\'octobre chez Emmanuel Nasti Salon des vins d'octobre chez Emmanuel Nasti © DR

Renseignements

Emmanuel Nasti Marchand de Vin - Sausheim 68390 Sausheim

Dates et horaires :

  • Vendredi 20 Octobre 2023 de 15h à 21h
  • Samedi 21 Octobre 2023 de 10h à 18h

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