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Salon de l’Agriculture Biologique et Bio-Dynamique à Waldolwisheim 2013

des Goûts et Saveurs des produits de l'agriculture biologique et biodynamique

        
Journée de découverte des Goûts et Saveurs Bio à Waldolwisheim : tout le programme
Foires et salons © Jean-Michel Leclercq - Fotolia

Chaque année au début de l'automne, les producteurs bio d'Alsace organisent un salon dédié à l'agriculture biologique et à la gastronomie. Autour d'un thème donné, les exposants présents sensibilisent les visiteurs à la consommation responsable.

Soutenu par l'OPABA (Organisation Professionnelle de l'Agriculture Biologique en Alsace), cette Journée de Découverte des Goûts et des Saveurs propose des dégustations, des animations, des ateliers pour enfants et adultes, des conférences sur le thème du bio, ainsi que des repas.

L’agriculture biologique : un mode de production où l’homme s’engage avec respect vis à vis du vivant

Afin d'offrir un produit sain et authentique aux consommateurs, les agriculteurs bio produisent et transforment sans utiliser de produits de synthèse. Un cahier des charges très strict défini les méthodes de production, tandis que des contrôles indépendants permettent de garantir le respect des règles.

L'agriculture biologique s'efforce d'utiliser des méthodes peu invasives pour l'environnement : labour peu profond, rotations longues et diversifiées où la culture des céréales alterne avec des prairies temporaires et des légumineuses, fumure à base de matières organiques compostées, désherbage mécanique ou thermique... Autre point positif pour l'environnement et pour les consommateurs : elle utilise ni engrais ni pesticides de synthèse.

Retrouvez bientôt le programme complet de la prochaine édition de la Journée des Goûts et des Saveurs de l'agriculture biologique et bio-dynamique à Waldowisheim.
www.opaba.org

Infos pratiques

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