La bière au Moyen Âge
Du 28/07/2017 au 25/08/2017
Atelier – conférence autour de la bière
Connue depuis des millénaires, la bière acquiert une certaine reconnaissance au Moyen Âge. Les moines développent son aromatisation et c’est en 1260 qu’apparaissent les premiers brasseurs de métier… en Alsace !
Jean-Claude Colin, journaliste brassicole, vous propose d’approfondir le sujet lors d’une conférence-atelier au château du Haut-Koenigsbourg. Une petite escale dans le jardin médiéval permettra d’identifier les aromatiques intégrées dans la bière médiévale. Puis en maison alsacienne, des dégustations de bières et d’amuse-bouche illustreront les propos documentés de JC Colin. De la cervoise à la goudale et des épices au gruyt, vous saurez tout sur le sujet !
Conférence de Jean-Claude Colin, en collaboration avec la brasserie du Vignoble, les Brasseurs du Ried et le maître charcutier Koenig
Renseignements
Château du Haut-Koenigsbourg - Orschwiller 67600 Orschwiller
03 69 33 25 00
haut-
www.h
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Sur réservation (places limitées)
Dates et horaires :
Vendredi 28 Juillet 2017 et Vendredi 25 Août 2017 de 19h30 à 21h
Tarifs :
15€
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