Buffet Danois

Venez découvrir et déguster les nombreuses spécialités danoises de nos origines : poissons, viandes et saveurs sucrées, le grand choix du buffet saura séduire toutes les papilles !

Buffet Danois
Samedi 26 janvier 2019 à 19h30 et Dimanche 27 janvier 2019 à 12h

Sild med karrysauce (Duo de harengs marinés sauce au curry et à l’œuf))
Røget Sild (Hareng fumé*)

Rejesalat med rød grapefrugt (Salade de Crevettes au Pomelos Rouge)
Varmt Røget Laks og hvid fisk (Filet de Saumon et Poisson Blanc Crème Royale)*
Gravet Laks (Saumon Mariné à l’Aneth à la Sauce sucrée)
Havsalat med ananas (Salade de la Mer à l’Ananas et au Safran)
Diverses Salades et Crudités

Fiskefilet med Remoulade (Filet de Lieu Noir et sa Sauce)
Muslingegratin med svampe (Gratin de Moules aux Champignons)
Fiskefrikadeller (Quenelles de Poisson Rôties)

Leverpostej (Pâté de Foie au Lard Grillé et Champignons)
Ribbensteg (Poitrine de Porc et sa Peau croustillante)
Kyllingebryst i peberrodsauce (Suprême de Poulet au Raifort)
Sprængt Hamburgryg (Kassler Rôti)
Frikadeller med kål (Fricadelles et Chou vert à la Crème)
Brunede Kartofler (Pommes de Terre Caramélisées)

Rød Frugtmousse (Mousse de Fruits Rouges)
Æblekage (Gâteau aux pommes)
Coupe Danemark Glace Vanille, Sauce au Chocolat Chaud
Borgmesterpandekager (Crêpes farcies à la façon du Maire de Copenhague)

* Fumé Maison

Au prix de 31 € par personne hors boissons

Uniquement sur réservation !

Tarifs TTC - service compris. Certains plats sont susceptibles d’être modifiés selon les arrivages des produits frais du Marché.