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Réveillon du Nouvel an 2017-2018 à Nancy - Cook-Ki

La Saint Sylvestre à Gérardmer

  • 31/12/2017

    Cook-Ki, 34 rue de la Salle Nancy

        
Nouvel An 2017-2018 : les bons plans du Réveillon en Lorraine : tout le programme
Nouvel An © Pressmaste - Fotolia

Cook-Ki propose une soirée gourmande et festive avec des produits du marché, frais et de saison ! Trois menus sont possible pour fêter la nouvel année 2018.

Menu Autour de la Truffe de Meuse
***
Entrée 1 :
Foie gras Maison au caramel d’épices signature sur son pain d’épices Artisanale, velouté de butternut maison aux essences de truffes. Pesto d’herbes maison.
****
Entrée 2 :
Papillote transparente de St Jacques et Scampis à la bisque de homard au gingembre et petits légumes de saison, sésames torréfiés et huile de homard.
****
Trou Lorrain
****
Plat :
Pièce de boeuf Lorrain Wellington, émulsion de truffe de Meuse et foie gras, écrasé de pommes de terre et marron à l’huile d’herbes maison, légumes d’hiver glacés à la citronnelle fraîche
****
Dessert :
Buche Artisanale BENOIST avec son crémeux de mascarpone maison à la vanille de bourbon et clémentines de Corse, coulis de litchis framboise maison
***

Menu Vegan Creativ'
***
Entrée 1 :
Velouté Maison de butternut frais, châtaignes, trompette de la mort, huile de combawa, perles de soja façon « meurette »
****
Entrée 2 :
Papillote de Tofu au paprika fumé aux légumes de saison, patate douce, crème de coco et noix de cajou torréfiés
****
Plat :
Risotto Arborio à la poudre de Cèpes, lentilles noires Beluga, effiloché de poulet Vegan au bouillon parfumé thaï
****
Dessert :
Panacotta maison de lait végétal et pistaches, fruits secs au caramel de gingembre façon mendiant, coulis de litchis framboise maison

Infos pratiques

  • Plan Carte Réveillon du Nouvel an 2017-2018 à Nancy - Cook-Ki Agrandir la carte
    Cook-Ki, 34 rue de la Salle 54000 Nancy

    Renseignements :

      03 83 25 72 47
      www.cook-ki.fr/

    Horaires :

    Dimanche 31 Décembre 2017

    Tarifs :

    Menu truffe de Meuse 1 à 69€ : mise en bouche, une coupe de champagne, foie gras, plat, trou et dessert
    Menu truffe de Meuse 1 à 95€ : avec accords mets et vins
    Menu gourmand truffe de Meuse 2 à 89€ : mise en bouche, une coupe de champagne, 2 entrées, plat, trou et dessert
    Menu gourmand truffe de Meuse 2 à 119€ : avec accord met et vin
    Menu Vegan à 79€ : mise en bouche, une coupe de champagne, 2 entrées, plat, trou et dessert
    Menu Vegan à 109€ : avec accord mets et vins

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