Le 25/01/2019
Hôtel Restaurant le Kastelberg | Andlau
Soirée Mets & Vins
58,00 € par personne
(en 6-Services et vins compris)
Animée par le viticulteur Burckel Jung
Mise en bouche
Velouté de courge Butternut, Espuma au sel fumé
Crémant d'Alsace - Burckel Jung Brut
*****
St-Jaques poêlées et déglacées au vinaigre balsamique de Modene,
Bouquet de mâche bio
Riesling 'Grand Cru Moenchberg' - 2016
*****
Ballotine de volaille aux shiitakés, Mousseline de jeunes carottes
et ses pommes noisettes à la châtaigne
Klevener de Heiligenstein - 2017 - Demeter
*****
Comté affiné, jeunes pousses de salade à l’huile de noix
Pinot Noir 'Haima' - 2017 - sans sulfites et non filtré - Demeter
*****
Pavé tout chocolat, Coulis de caramel au beurre salé,
Glace au nougat de Montélimar
Gewurztraminer 'Lieu dit Kusterhof d'Andlau' - 2015
*****
Mignardises sucrées
Hôtel Restaurant le Kastelberg 67140 Andlau
03 88 08 97 83
info@kastelberg.com
kastelberg.com
Facebook
Sur réservation
Vendredi 25 Janvier 2019 de 19h30 à 0h
58€ par personne
(en 6-Services et vins compris)
Besoin d'idées sorties dans votre ville ?
Recevez les meilleures idées sorties par notification web !
Aucun email requis.
Autoriser les notifications pour continuer.
Recevez les meilleures idées sorties par notification web !
Aucun email requis.
Une seconde fenêtre va s'ouvrir vous invitant à autoriser les notifications