Le dîner parfait. Les romains, le pouvoir et les déchets

Le musée Augusta Raurica présente la deuxième partie de l'exposition « Le dîner parfait. Les Romains, le pouvoir et les déchets ». L'accent est mis sur la culture culinaire romaine. L'exposition se poursuit jusqu'à fin mars 2026 et s'accompagne d'un programme varié.

© DR Le dîner parfait, partie II

Augusta Raurica est l'une des villes romaines les mieux préservées au nord des Alpes, ce qui en fait un site archéologique de renommée internationale. Le musée et le parc archéologique en plein air constituent un lieu d'immersion dans l'histoire culturelle romaine et l'archéologie, où petits et grands peuvent apprendre, réfléchir et vivre une expérience sensorielle unique.

Nous sommes en l'an 39 apr. J.-C. Des convives prestigieux se rassemblent à Augusta Raurica. Un somptueux banquet a été préparé pour l'occasion. Les restes du repas seront jetés dans une fosse où ils demeureront enfouis pendant près de 2000 ans. Qui étaient ces invités ? Quels liens partageons-nous avec l'art culinaire romain ? Quelles différences observons-nous par rapport à nos pratiques actuelles ?

© DR A la découverte de la gastronomie romaine

Les découvertes effectuées dans l'ancienne fosse à déchets de ce site archéologique suisse attestent que les participants à ce banquet d'exception n'ont dégusté que des mets de la plus haute qualité. L'exposition révèle aux visiteurs comment les aliments exotiques ont parcouru de longues distances jusqu'à Augusta Raurica, d'où provenaient les ingrédients raffinés et à quels animaux appartenaient les ossements mis au jour.

Le programme autour de l'exposition Le dîner parfait à Augusta Raurica

© DR De nombreuses découvertes archéologiques à voir à Augusta Raurica

En complément de l'exposition Le dîner parfait et de ces découvertes archéologiques en Suisse, plusieurs activités sont proposées :

• Visite guidée à Augusta Raurica : la découverte de la nouvelle exposition met en lumière les caractéristiques d'un banquet romain et ce qu'il révèle des structures sociales et politiques. Les visiteurs explorent le contexte scientifique à travers des stations interactives. Les adultes qui le souhaitent peuvent déguster du vin romain à l'issue de la visite.
• Activités familiales à Augusta Raurica : visite théâtralisée pour toute la famille en compagnie de l'aubergiste Visurix
• Atelier culinaire « À la découverte de la gastronomie romaine »
• Matinée du mercredi « Le banquet impérial » : une visite guidée suivie d'un échange sur les interactions entre la recherche et le théâtre.

© DR Une amphore brisée, vestige de l'époque romaine

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