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Salon des vins - EN Emmanuel Nasti, marchand de vin

Le marchand de vin Emmanuel Nasti à Sausheim organise son traditionnel salon des vins, les 22 et 23 octobre 2021. Retrouvez y 35 vignerons et dégustez plus de 200 vins (avec modération).

Le Maître Sommelier et marchand de vin Emmanuel Nasti était passé entre les gouttes l'an passé, en organisant son Salon des vins quelques jours avant le reconfinement de novembre. Pour cette 18ème édition, le pass sanitaire sera demandé, mais l'ambiance sera sans nul doute plus décontractée. « On va faire un beau Salon, je suis très heureux de pouvoir compter sur la présence de vignerons liés historiquement à la maison... c'est sentimental ! Mais il y a aussi des petits nouveaux, notamment en Alsace, avec Moritz-Prado à Albé, et leurs vins nature ultra maîtrisés, ou Wach à Andlau, qui réinvente le Sylvaner », sourit Emmanuel Nasti.

Voyage dans un verre

Comme à l'accoutumée, il s'agira d'échanger avec une trentaine d'artistes de la vigne venus de toutes les régions de France - Rhône, Loire, Bourgogne, Corse... et de plus loin. De nombreux domaines très réputés seront sur place. « Avec le domaine de Montbourgeau, on a un Côte du Jura/Arbois de très haute volée, Tempier qui reste le meilleur en Bandol pour moi, L'Hortus, Giudicelli en Corse, ou le Suisse Besson-Strasser qui fait des vins super précis... », termine Emmanuel Nasti. Lecteurs, lectrices, profitez-en : remise de 10% sur vos commandes durant le salon. à vos crachoirs !   M.O.

 

L'accord mets & vin d'Emmanuel Nasti

Kamaka, syrah, domaine Bott 2019

Pour notre accord mets & vin, le Maître Sommelier Emmanuel Nasti part sur un incontournable qui fait toujours plaisir : un bon morceau de bœuf grillé, avec du poivre à peine écrasé. L'accord parfait avec une telle viande ? Une belle bouteille de syrah : "Kamaka", du domaine Bott à Seyssuel, à deux pas de la bien connue Côte-Rôtie. « Seyssuel, c'est la redécouverte d'un terroir un peu oublié, de l'autre côté du Rhône, où les Saint-Joseph et Côte-Rôtie prennent toute la place. Une poignée de vignerons s'y sont battus pour faire reconnaître ce terroir et obtenir l'Appellation », analyse notre spécialiste.

« Il n'y a que du rocher là-bas, du gneiss, ce qui va donner à la syrah les notes de mine de crayon, un peu poivrée, suave, avec des tanins bien présents. En accompagnement d'une côte de bœuf, et surtout avec du bon poivre légèrement écrasé, on aura ce rappel du côté poivré de cette syrah, une belle harmonie de textures en bouche. C'est vraiment sublime. » Et vous pourrez évidemment retrouver ce "Kamaka" joliment vinifié lors des Rencontres à la cave.

 

Renseignements - Horaires - Tarifs

Dates et horaires :

Vendredi 22 Octobre 2021 de 15h à 21h et Samedi 23 Octobre 2021 de 10h à 18h

Tarifs :

7€ (avec le verre de dégustation)

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