1 Personnalité, 1 Flammée : Laurine Gutleben

Le chef a le plaisir d'inviter Laurine Gutleben, chef du restaurant familial La vieille forge à Kaysersberg. Laurine a fait ses classes auprès d'Olivier Nasti, et a obtenu le titre de "Meilleur Apprenti de France" à ses côtés en 2010. Pour le chef "c'est une joie de pouvoir saluer son parcours et de se retrouver dans un autre contexte". Laurine va revisiter la tarte flammée à sa façon : une bien jolie symphonie gastronomique, fraîche et maîtrisée... mais surtout féminine !