Gastronomie et restaurants
Restaurants
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Recettes : Soupes et potages
- Soupe de cressonLa recette de la soupe de cresson et pomme de terre Les ingrédients pour 4 personnes :. - 300 g de pommes de terre (bintje) . - 2 bottes de cresson . - de la […]
Recettes : Fromages
- Patates & MunsterDes patates et du munster... c'est la garantie d'un repas facile et copieux, parfait pour un dîner d'hiver !. Les ingrédients : - Des pommes de terre. - […]
- Lasagnes chèvre et épinardsDécouvrez notre recette de lasagnes chèvre et épinards, parfaite pour un dîner gourmand et savoureux. Suivez nos étapes simples et […]
- Tartine de chèvre au barbecueAu lieu des sempiternelles grillades de viandes ou de poissons tentez le fromage de chèvre. Une originalité qui enthousiasmera vos convives. La formule simple. Une […]
- Tout savoir sur le fromage ComtéLe comté est le premier fromage à avoir bénéficié de l'appellation contrôlée en 1954. Cette pâte pressée cuite, […]
- Recette des petits croustillants de fromage au barbecueIngrédients pour les croustillants de fromage : - des fromages de chèvre demi secs (genre chabichou, cabecou, St Maures, Selles s/Cher...). - de la ciboulette […]
- La fondue aux trois fromagesNous avons volontairement évité l’appellation "savoyarde" car, loin de leur dénigrer la paternité de cette spécialité suisse au […]
- La recette du feuilleté aux noix, champignons et roquefortAujourd’hui, nous vous proposons de partir à la chasse aux noix car, comme ne l’a pas constaté le citadin stressé, c’est la pleine saison et […]
- Pomme de terre au fondant de MunsterCette recette fondant au Munster, quoique enfantine, est digne d’un roi. Elle prouve que la cuisine gourmande peut aussi s’appréhender avec […]
- Recette de la Tourte au Munster Fiche technique de la tourte au Munster Catégorie : Ça sent la tradition.... Difficulté : Aucune, mais alors, aucune. Avantage : Fait fuir […]
Recettes : Divers
- Risotto d'automne aux champignons et potimarronHummm, un bon risotto fondant, aux légumes de saison, rien de tel pour surprendre vos invités. Cette recette est plutôt facile à réaliser, mise […]
- Des idées de crêpes qui changent de l'ordinaire !Les crêpes, tout le monde aime ça ! Le Nutella ou le sucre, c'est bien joli, mais on en a vite fait le tour... Et si on variait un peu la garniture ? […]
- Salade de blé aux figues fraîchesLes Ingrédients (pour 4 personnes) :. - 250 g de blé,. - 1/2 concombre. - 4 oignons. - une poignée de figues fraîches et de raisins noirs, . - […]
- Recette des Berliners (boules de Berlin)Après les repas des fêtes de fin d'année, les galettes des rois de janvier, les crêpes de la Chandeleur... voici venu le temps des beignets de […]
- Le milk shake au melonIl faut un mixeur (le célèbre blender) et vous aurez ensuite tout l'été pour peaufiner votre recette préférée. Logiquement, il […]
- Recettes spéciales CarnavalFaut-il répéter inlassablement que notre voisine, Bâle, nous permet chaque année de participer à un événement majeur que nous […]
Image non communiquée - Les sauces : anti-diététiques, mais tellement bonnes !La nouvelle cuisine pensait avoir sa peau. Soudain, tout ne fût que vapeur et préservation de vitamines, chasse aux calories et autres ascétismes sacrificiels. […]
- Des fleurs dans nos assiettesCertaines fleurs sont comestibles. Certes, leur goût assez discret risque de vous décevoir mais leur principale qualité réside ailleurs : […]
- La recette de la confiture de rhubarbeLes ingrédients pour faire votre confiture de rhubarbe - 1 kg de rhubarbes. - 800 g de sucre cristallisé . - 1 citron Laver la rhubarbe et la couper en […]
- Le tour du monde de la saucisseElles ont fait la réputation de villes comme Strasbourg, Toulouse, Montbéliard, Morteau, Francfort, Thüringen. Nous vous proposons de découvrir celles que […]
- Menus d'été "spécial plancha"Ambiance espagnole Tortillas (pomme de terre et œufs) + poivrons + agneau grillé. Planche légèrement huilée. Ambiance de la mer Moules + […]
- Recettes fraîcheur pour un été torride !Quelques généralités sur le froid et le chaud. Pour commencer, le froid est une sensation qui est très étroitement liée à quelque […]
- Bocal du vieux garçon : fruits macérés dans l'alcoolLa bocal du vieux garçon se prépare tout au long de la belle saison… Dans un grand bocal propre, déposer en couches successives, au fur et à […]
- Le petit déjeuner : recette du typical english breakfastPour épater à coup sûr votre conjoint.e, jouez la diversité ! C’est le secret du petit-déjeuner anglais. Composez votre […]
- Ce soir j’invite un ami végétarien !Depuis quelques années, nous assistons, en matière d’alimentation, à un changement notoire. Nous sommes, et qui s’en plaindra, passé de […]
