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Comment choisir le saumon fumé ?

Il y a saumon et saumon. Pas facile de savoir quels sont les critères à prendre en compte pour choisir le meilleur : couleur, origine... ? Rose vif, il vient du Pacifique. Orange vif, de l'Atlantique.Le saumon d'Atlantique est le préféré des connaisseurs. Continuons notre impitoyable sélection.Le saumon d'Ecosse est moins gras que celui des côtes […]

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