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Le foie gras, cuisiné "façon le Ried" (aux cèpes)
Voici une recette délicieuse, originale et simple, le foie gras poêlé de canard ou d'oie aux cèpes confits.
Ingrédients
- Des tranches épaisses (environ 2.5 cm) de foie gras cru. Celui d'oie fondra un peu moins à la cuisson. - Un bocal de cèpes confits dans la graisse d'oie
La recette du foie gras façon le Ried
? Faites chauffer […]
