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La recette du boudin aux pommes

Les abats ne sont pas qu’un groupe de musique pop scandinave. Tous les goûts sont dans la nature et dans le cas précis des abats de porc, si certains les détestent, d’autres en raffolent. Acceptons ces différences culturello-culinaires. Au pays de la choucroute, difficile de bouder le boudin qui est une des plus anciennes charcuteries connues. Son invention […]

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