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Soupe au poireau

Les ingrédients pour 6 personnes - 1 kg de pommes de terre (bintje) - 2 ou 3 poireaux - de la crème fraîche épaisse ou liquide - sel, poivre Pelez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en petits morceaux (genre une patate en six). Enlevez les racines des poireaux, coupez le haut en gardant une petite partie verte (celle qui est encore tendre). Coupez le […]

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