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La choucroute d'Alsace obtient son IGP à l'échelle européenne

        

La choucroute d'Alsace a obtenu le mardi 3 juillet 2018 son Indication géographique protégée (IGP) de la part de l'Union Européenne.

Le savoir-faire alsacien pour la transformation de la choucroute, reconnu au niveau européen © Daniel Vincek - www.fotolia.com Le savoir-faire alsacien pour la transformation de la choucroute, reconnu au niveau européen

La filière agricole alsacienne a le sourire : l'Union européenne a entériné au Journal officiel l'Indication géographique protégée pour la choucroute d'Alsace. Elle bénéficiait déjà de cette reconnaissance au niveau national depuis 2012.

Qu'est-ce que ça veut dire concrètement ? Qu'on ne pourra plus transformer de la choucroute ailleurs en Europe en lui apposant le logo choucroute d'Alsace. Un gage d'authenticité pour les consommateurs et une reconnaissance pour les producteurs alsaciens.

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