Agenda>Manifestations & animations>Stages et ateliers>Ballotine de volaille aux châtaignes : Formation professionnelle ouverte au public

Ballotine de volaille aux châtaignes : Formation professionnelle ouverte au public

Name: Ballotine de volaille aux châtaignes : Formation professionnelle ouverte au public
Start: 2023-02-07T18:30:00+01:00
End: 2023-02-07
Location: Centre de Formation Professionnelle Nord Alsace

Le 07/02/2023
Centre de Formation Professionnelle Nord Alsace - Bouxwiller Bouxwiller

Techniques professionnelles : désossage de la volaille - confection de la farce - fabrication de la ballottine - cuisson - réalisation de la sauce

Le concept
Réalisation de techniques culinaires spécifiques transmises par un cuisinier professionnel utilisant des produits frais et de qualité, en partenariat avec des producteurs locaux.

Techniques culinaires professionnelles simples à réaliser
Grâce à l'acquisition de techniques professionnelles réalisables au quotidien, vous pourrez ensuite réaliser ces techniques facilement chez vous ou dans votre cadre professionnel.

Intervenant
Damien Nicolas, cuisinier professionnel vous accompagnera étapes par étapes pendant 1h30 en travaillant sur des produits frais et de qualité, en partenariat avec des producteurs locaux. Vous pourrez ensuite déguster votre préparation sur place ou l'emmener chez vous, à votre guise.

Conditions
Minimum 8 personnes - Maximum 12 personnes (atelier annulé si le nombre de participants est insuffisant)

Tarif : 30€/personne (payable à l'inscription)

Inscription obligatoire

Renseignements et inscriptions
Organisme de formation UNREP EST
CFA/CFP Nord Alsace
contact@cfp-nordalsace.org
03 88 03 33 73
https://www.schattenmann-bouxwiller.org/techniquesculinaires

Ballotine de volaille aux châtaignes : Formation professionnelle ouverte au public :
Renseignements - Horaires - Tarifs

Centre de Formation Professionnelle Nord Alsace - Bouxwiller 67330 Bouxwiller

+33 3 88 03 33 73
contact@cfp-nordalsace.org
www.schattenmann-bouxwiller.org/le-centre
Facebook
Sur réservation

Dates et horaires :

Mardi 7 Février 2023 de 18h30 à 20h

Tarifs :

30€/personne

Inscription, billetterie ou réservation :

https://www.schattenmann-bouxwiller.org/techniquesculinaires

Galerie photos :

Manifestations & animations

Strasbourg, mon amour 2023

Strasbourg

Ve. 10/02/23 - Di. 19/02/23

Manifestations & animations

Forum Européen de Bioéthique 2023

L'Aubette - Strasbourg

Me. 1/02/23 - Sa. 4/02/23

Stages et ateliers

Bébêtes et compagnie

Château du Haut-Koenigsbourg - Orschwiller

Me. 8/02/23

Stages et ateliers

Pierre, mortier, ciseaux !

Château du Haut-Koenigsbourg - Orschwiller

Me. 15/02/23

Stages et ateliers

Mercredi découverte - La Voix côté chœur

Opéra national du Rhin - OnR - Strasbourg

Me. 15/02/23

Stages et ateliers

Atelier mandalas graines

Musée Würth - Erstein

Je. 16/02/23 - Me. 22/02/23

Dans la même rubrique

Manifestations & animations>Stages et ateliers

Atelier moulage pour les 8-12 ans : Voyage vers le Jurassique
Musée du Pays de Hanau -Bouxwiller
Le 16/02/2023
Accompagnés des médiatrices du Musée, les enfants remonteront le temps jusqu’au Jurassique pour découvrir la collection de fossiles présentée au Musée.Ils réaliseront ensuite de jolis moulages de coquillages rappelant le passé de […]
Manifestations & animations>Stages et ateliers

Atelier yoga pour les 5-8 ans : le papillon du Bastberg
Musée du Pays de Hanau -Bouxwiller
Le 22/02/2023
Atelier yoga pour les 5-8 ans : le papillon du Bastberg Les enfants découvriront l’espace du Musée consacré à la colline du Bastberg, puis, accompagnés de Laura Schwartz, professeure de Yoga et professionnelle de la petite enfance depuis 15 ans, ils […]
Manifestations & animations>Stages et ateliers

Atelier pour les 7-11 ans : Attrape tes rêves !
Musée du Pays de Hanau -Bouxwiller
Le 23/02/2023
Atelier pour les 7-11 ans : Attrape tes rêves ! Les enfants découvriront la place que prenaient les superstitions autrefois et comment les populations rurales se protégeaient en fabriquant des potions ou des objets. Accompagnés ensuite de bénévoles de […]
Manifestations & animations>Stages et ateliers

Atelier théâtre du lycée Adrien Zeller de Bouxwiller
Bouxwiller
Du 05/05/2023 au 06/05/2023
vendredi 5 et samedi 6 mai 2023 à 20h30 au théâtre Christiane Stroë Théâtre du Marché aux Grains / Lycée Adrien Zeller pratiques artistiques / théâtre L’an passe?, les lyce?ens avaient de?couvert la trage?die grecque, et […]
Foires, salons, brocantes>Brocantes / vide-greniers

Vide-grenier
Foyer protestant de Bouxwiller -Bouxwiller
Le 04/02/2023
Vide-grenier au profit du voyage au Danemark du groupe des jeunes du consistoire de Bouxwiller Livres, jeux, jouets, vaisselle, CD, décoration, vêtements, sacs etc… Il est possible de soutenir ce projet en venant chiner, en consommant sur place (boissons et petite restauration […]
Concerts

Goethe-Lieder
Eglise protestante -Bouxwiller
Le 05/02/2023
Christophe Einhorn, ténor Jean-Luc Iffrig, piano Schiedmayer und Söhne (1870) C’est lors de ses séjours en Alsace (1770-1771 ; 1775 ; 1779) que Goethe découvre la chanson populaire allemande (Lied), en particulier grâce à Frédérique Brion, […]
Spectacles>Conférences

Conférence « Les vieux livres »
Musée du Pays de Hanau -Bouxwiller
Le 19/02/2023
Conférence « Les vieux livres » Robert Bittendiebel, président honoraire de l’Association des Amis du Musée et ancien documentaliste, nous livre ses réflexions sur l’intérêt des « vieux » livres. Que pouvons-nous attendre […]
Spectacles>Danse

Haré Dance
Bouxwiller
Le 24/03/2023
vendredi 24 mars à 20h30 au théâtre Christiane Stroë danse contemporaine Association KOKO / Akiko HASEGAWA Interpre?te pour plusieurs chore?graphes et metteurs en sce?ne depuis 1995, Akiko HASEGAWA propose avec HARE? DANCE sa premie?re cre?ation solo. Le concept de […]