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Fête de la choucroute (Sürkrütfàscht) à Hésingue 2019

La choucroute en fête

Chaque année au moment de la récolte, ce sont quelques tonnes de choux qui sont préparés pour être conservés ou dégustés sur place. C’est la Fête de la Choucroute à Hésingue, ou Sürkrütfàscht, une fête millénaire qui célèbre un élément majeur du folklore alsacien : le chou à choucroute !

Le chou se célèbre en octobre à l’occasion de la grande Fête de la Choucroute, au centre du village, qui chaque année met en valeur ses traditions et son folklore régional. Le chou, oui, mais pas que ! C’est également l’occasion de rencontrer les paysans et artisans locaux qui y proposeront leurs produits du terroir comme le hiriwurst, un lard paysan ou encore le traditionnel Munster au cumin accompagné de pain paysan.

Toute la matinée, l’équipe du traiteur Eckert s’activera en cuisine pour vous préparer la choucroute garnie traditionnelle et épicée comme il se doit, à déguster sur place ou à emporter. Un vrai délice !

Danses et animations folkloriques

On danse, on chante et on fait la fête avec un orchestre alsacien qui jouera tout au long de l’après-midi des morceaux de volksmusik. Impossible de ne pas passer quelques heures à flâner sur les stands et y trouver des artisans aux savoir-faire et aux produits uniques dans une ambiance festive. La fête de la choucroute se veut fédératrice et joyeuse, célébrant la culture alsacienne et le bon vivre de ses habitants !

D'autres événements festifs autour de la choucroute vous attendent dans la région Grand Est : la Fête de la Bière et de la Choucroute à Metz ou la Fête de la Choucroute à Krautergersheim en sont quelques exemples parmi les plus populaires. 

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