Journée thés et vins

École de thé - regards croisés.
Le dialogue du thé et du vin le DIMANCHE 10 NOVEMBRE 2019 de 10h à 17h30.

Les univers du thé et du vin partagent tant de points communs que nous avons décidé de les réunir autour d'experts passionnés et engagés. Profitez de dégustations commentées qui vous aideront à aiguiser votre palais et votre champ lexical autour du thé et du vin. Cette journée exceptionnelle sera ponctuée de dégustations de fromages et de mets bio et locaux !

10h-12h > TABLE RONDE : Bio et biodynamie dans le thé et le vin
Intervenants : Frédéric Geschickt, Domaine Geschickt - Ammerschwihr, président de Demeter France ; Jean-Michel Deiss, Domaine Marcel Deiss - Bergheim ; Jérôme Fradet, La Raison du Raisin, caviste alternatif - Sélestat ; Zhi An Jiang président de Association Thé & Santé, expert du thé et du vin - Chine, Mathieu Boesch, Domaine Léon Boesch, administrateur Demeter - Westhalten ; Arlette Rohmer, fondatrice des Jardins de Gaïa? Intervention par vidéo conférence d'un producteur de thé indien.

12h30-14h30 > APERO ET BUFFET
- Apéro : atelier comparatif accords thés, vins et fromages.
- Buffet : produits de la ferme Peter (Rathsamhausen-le-Bas), tartes salées, salades, gâteaux au matcha, compotes de fruits de saison.

DÉGUSTATIONS COMMENTEES

14h30-15h30
- Atelier thé 1 > Les théiers anciens du Yunnan. Avec Zhi An Jiang et Sarah Albertini, formatrice à l'École de thé
- Ateliers thé 2 > Les grands crus du Darjeeling. Avec l'école de thé

15h30-16h30
- Atelier vin 1 > Les terroirs alsaciens vus sous l'angle tactile Jean-Michel Deiss
- Atelier vin 2 > Cépages atypiques et petits domaines Jérôme Fradet

16h30-17h30 ventes et commandes de thés et vins.

Tarifs*
Journée entière : 80,00 euros / Pers. (150 euros pour deux personnes).
L'apéro et le buffet sont inclus dans le tarif. 

Demi-journées : 40,00 euros / Pers. 
La matinée comprend les conférences, la table ronde et l'apéro / buffet.
L'après-midi comprend les ateliers, les dégustations, les conseils et les ventes

Tous les thés dégustés lors de cette journée sont en vente dans notre magasin et sur notre site internet.

Infos et réservation :
Tél. : 03 88 85 96 28 ou 03 90 56 20 20 / ecole@jardinsdegaia.com
6, rue de l'écluse - 67820 Wittisheim
http://www.jardinsdegaia.com facebook + insta

*Effectifs max. : 40 pers / uniquement sur réservation. Fin des inscriptions les lundi 4 novembre inclus.