Réveillon du Nouvel An 2025 au Cheval Blanc à Baldersheim : un séjour d’exception pour la Saint-Sylvestre

Le 31/12/2025

Best Western - Hôtel Au Cheval Blanc Mulhouse Nord | Baldersheim

Pour le réveillon du Nouvel An 2025, le restaurant Au Cheval Blanc à Baldersheim (près de Mulhouse) sort le grand jeu ! Un dîner de gala raffiné, une ambiance festive et toute la générosité alsacienne dans l’assiette : voilà une belle façon de dire adieu à 2025 et d’accueillir la nouvelle année en beauté. Ce menu d’exception est proposé exclusivement dans le cadre du séjour de 2 nuits au sein de l’hôtel.

Le charme de l'Alsace © DR Le charme de l'Alsace

Un menu de Saint-Sylvestre d’exception

Le chef du Cheval Blanc à Baldersheim signe un menu gastronomique de fête où les produits alsaciens rencontrent la créativité. De l’entrée au dessert, chaque plat est pensé comme une surprise gustative, entre tradition et audace.

  • Le Caviar et le chou-fleur – Panacotta chou-fleur et oignon blanc au pinot d’Alsace, toast croustillant et caviar Calvisius
  • L’oursin, l’amande et le céleri – Oursin au beurre, tartare de céleri au poivre fermenté et espuma d’amande
  • Le foie gras, le pinot noir et la cannelle – Foie gras de canard au pinot noir, kougelhopf façon pain perdu et chutney hivernal
  • L’esturgeon, le salsifis et les cèpes – Esturgeon frit aux cornflakes fumés, salsifis à la vanille et cèpes caramélisés
  • Pause givrée
  • Le bœuf Angus, la carotte et le topinambour – Noisette de bœuf Angus, cromesquis de topinambour et sésame doré
  • Munster fumé maison et compote au cumin d’Alsace
  • La truffe et la fève de Tonka – Entremet truffé, insert chocolat et glace Tonka

Des plats raffinés au menu © DR Des plats raffinés au menu

Régalez vous au Cheval Blanc © DR Régalez vous au Cheval Blanc

👉 Ce dîner de gala du 31 décembre est exclusivement proposé dans le cadre du forfait spécial Nouvel An incluant deux nuits à l’hôtel. Il n’est pas réservable séparément au restaurant.

🍾 Un réveillon raffiné et festif à savourer à côté de Mulhouse !

La salle du restaurant Au Cheval Blanc à Baldersheim © DR La salle du restaurant Au Cheval Blanc à Baldersheim

Galerie photos :

  • Réveillon du Nouvel An 2025 au Cheval Blanc DR
  • Célébrez le Nouvel An au Cheval Blanc à Baldersheim DR
  • Le charme de l'Alsace DR
  • Profitez d'un séjour du Nouvel An au Cheval Blanc à Baldersheim DR
  • L'espace petit déjeuner DR
  • La piscine n'attend que vous DR
  • Des plats raffinés au menu DR
  • Régalez vous au Cheval Blanc DR
  • La salle du restaurant Au Cheval Blanc à Baldersheim DR
  • Un menu raffiné pour la dernière soirée de l'année DR
  • Vous allez vous régaler... DR
  • Le Cheval Blanc sous la neige ❄️ DR

Dans la même rubrique

Les actualités à Mulhouse


Publicité

Newsletter JDS Mulhouse

Prêt pour un week-end de folie ? Chaque jeudi tous les bons plans sorties


Publicité