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Quand il était étudiant, Vivien Remond a bu beaucoup de bières. Pas toujours très bonnes. Il s'est alors décidé à fabriquer la sienne : 20 litres, dans la cave de ses parents, à Sainte-Croix-en-Plaine. Quelques années plus tard, sa brasserie indépendante tourne à 2000 hectolitres par an... Par Mike Obri Marre de la […]