Le 31/12/2019
Domaine des Cigogneaux, 208 le Breu | Labaroche
Repas (boissons comprise à quota) animation toute la nuit avec possibilité de couchage sur place dans chambre de 2 à 6 personnes.
Renseignement par téléphone : 0783249109
Renseignement par mail : info@domainedescigogneaux.fr
MISE EN BOUCHE
Wraps de magret de canard fumé, parmesan et roquette
Mini burger au foie gras et son confit d’échalotes au Pinot Noir
Terrine de truite saumonée aux petits légumes sur canapé
Pâté en croûte mini tranche médaille d’or
Canapé au saumon fumé et câpres
Mini moricette à la tommette à l’ail des Ours
REPAS
Filet de Saint Pierre et son salpicon de saumon
Soufflé à la julienne et brocoli
Feuilleté au sésame noir
1 verre de vin / personne
Tournedos de carré de veau aux morilles Spatzle à la farine de châtaigne
Asperges en fagots
Purée de potimarron au beurre
1 verre de vin / personne
Assiette trois fromages
Munster du grand Père Fischer – Tommette à l’ail des ours Fromage de brebis et confit de mirabelles
Pain aux noix
1 verre de vin/personne
Assiette gourmande
(Assiette composée d’un entremet à la mandarine et au cointreau Entremet opéra sur lit de crème anglaise
1 boule de sorbet aux saveurs Berawecka
Décors de fruits frais)
1 coupe de CHAMPAGNE / personne
Café
Soupe à l’oignon
Domaine des Cigogneaux, 208 le Breu 68910 Labaroche
www.d
Sur réservation
Mardi 31 Décembre 2019 de 20h à 5h
115€ sur réservation
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