Réveillon de la Saint Sylvestre 2014-2015 au Paradis des Sources - Soultzmatt
Le 31/12/2014
Dîner de gala avec spectacles, menu de gala, boissons comprises, nouvelle revue «Imaginarium», cotillons, nuit dansante et surprises.
Au menu de gala :
Coupe de Crémant crème de framboise.
Consommé Madrilène, jambonnette de volaille au miel et gingembre, sushis au thon sauce thaï.
Opéra de foie gras d’oie, gelée de sureau et son pain aux fruits accompagné d'un verre de pinot gris.
Filet de Saint Pierre dans son écrin de langoustines.
Noix de Saint Jacques en croustillant accompagné d’un verre de pinot gris.
Pause gourmande.
Pigeon Salixien en Wellington, poêlée de petits légumes anciens
accompagné de son verre d’Auxey Duresses côte de Beaune.
Crottin de Chavignol chaud en croûte d’herbes, pousses et feuilles à l’huile de sésame accompagné de son Verre d’Auxey Duresses Côte de Beaune.
Les Délices du Paradis accompagné d’une coupe de Champagne de la nouvelle année.
Café et ses douceurs
Eau de source
Renseignements
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