Stage de cuisine végétarienne et écriture

Un petit coin de verdure au cœur de l’Alsace, le charme de chambres d’hôtes qui racontent des histoires, ... et pourquoi pas, des histoires de cuisine, de saveurs inspirantes, de mélanges croustillants ?
Et si les cuisiniers, c’était vous ?

Les Lettres de mon Moulin vous proposent de découvrir Les Céréales en joie, avec
Dominique LONGUET, formatrice gourmande en cuisine végétarienne et
Isabelle FOREAU, animatrice en ateliers d'écriture

Au menu
Préparation de deux repas de saison
(recettes et ingrédients fournis)

Dégustations et conseils
Petit-déjeuner, pauses-café / goûters

Aperçu des préparations
 ? Velouté de saison aux p’tits grains qui croustillent
 ? Taboulé fleuri (aux légumes d’automne)
 ? Légumes farcis au riz croquant
 ? Galettes colorées aux flocons d’avoine
 ? Dessert à l’amarante
 ? Petites crêpes fondantes…

en passant par…
les bonnes pratiques pour profiter des vertus de ces « joyeuses céréales » et
composer des menus équilibrés & des assiettes qui ouvrent l’appétit
(mode de cuisson, proportions, accompagnements, épices et sauces qui relèvent…).

et en contre-point…
des moments d’écriture partagée et de dégustation de textes