Animation automnale - Utiliser ses épluchures

Opération zéro-déchets aux jardins ! Epluchures de carotte, céleri, panais, ou encore peau de banane, restes d’agrumes… Un petit atelier pour découvrir des astuces et des idées recettes afin de réutiliser ces rebus de cuisine. 

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L’Association Icare est un chantier d’insertion par le maraîchage biologique rattaché au réseau national des Jardins de Cocagne. Son objectif est de donner du travail à des personnes éloignées de l’emploi par la production de légumes, la formation et l’accompagnement. Plus de 80 salariés en insertion participent à l’aventure Icare tout au long de l'année.

Les légumes produits sont principalement proposés sous forme d’adhésion à un panier hebdomadaire, livré sur divers points de dépôt. Près de 500 paniers de légumes bio sont livrés chaque semaine à ce réseau d'adhérents engagés. Une présence sur différents marchés du Haut-Rhin est également organisée chaque semaine : les mercredis matins à Masevaux, les jeudis de 15h30 à 18h30 et les samedis de 9h à 12h sur le site de Sentheim.