Ail des ours et fines herbes sauvages

Stage de découverte gastronomique avec Gérard Verret.

Au fait… pourquoi parle-t-on d’ours ? Vous le découvrirez au cours d’une balade ponctuée d’anecdotes et de légendes. Avec le printemps, les bonnes herbes vont détoxiquer et revitaliser le corps. L’ail des ours est décliné en cuisine sous toutes ses formes : feuilles, boutons, fleurs, graines… Autres fines herbes sauvages à découvrir : l’oignon et le poireau.

Recettes commentées, propriétés médicinales, informations diététiques et élaboration du repas sauvage.