La Chartreuse du Bignac | Diner homard et foie gras
Le 11/12/2025
Chartreuse du Bignac, Route du Bignac | Saint-Nexans
90€ - Tarif de base - plein tarif - par personne - hors boissons
Le chef Jean Twari et son équipe vous invitent à vivre une expérience culinaire où homard et foie gras se révèlent à travers des accords subtils et audacieux.
Ce menu comprend : Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert.
Entrée
Carpaccio de foie gras au naturel, accompagné de champignons marinés et d'une brioche surprise.
Poisson
Queue de homard en deux cuissons, déclinaison de carottes, à l'orange confite.
Viande
Volaille délicatement associée à du homard et à du foie gras poêlé, déclinaison de salsifis, nappée d'un jus de volaille et d'une bisque de homard.
Fromage
Brie tiédi, copeaux de foie gras, salade de mâche, vinaigrette au homard.
Dessert
Kaki rôti au beurre de homard, crème glacée au foie gras, gel de citron.
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides). Date de dernière mise à jour le 05/12/2025.
Renseignements
Contacts :
info@abignac.com
www.a
Dates et horaires :
- Jeudi 11 Décembre 2025
Tarifs :
90€ - Tarif de base - plein tarif - par personne - hors boissons
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