Salon du Chocolat et des Gourmandises

Les gourmands seront enchantés d'apprendre le retour du Salon du Chocolat et des Gourmandises, du 20 au 22 octobre 2023 au Parc Expo de Colmar. L'événement est organisé par la Corporation des Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers et Confiseurs du Haut-Rhin et met en lumière les talents de ce beau métier.

© DR On aime le chocolat <3

Si vous êtes addict au chocolat, le Salon du Chocolat et des Gourmandises à Colmar, les 20, 21 et 22 octobre 2023 sera the place to be pour savourer de nombreuses explosions de saveurs cacaotées !

Pour rappel, l'année dernière, le salon s'était tenu à Mulhouse. Il n'avait plus été organisé à Colmar depuis 2010.

La Corporation des Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers et Confiseurs du Haut-Rhin réunit les plus grands professionnels des environs (et d'ailleurs) pour des démonstrations, des expositions de pièces en chocolat ou en sucre très artistiques, et des animations en tous genres. Ils sont au nombre de 14. Des dégustations et des démonstrations ont lieu sur chaque stand : il faudra en profiter !

Des animations autour des 70 ans de la Route des Vins d'Alsace à l'honneur

À chaque édition du Salon du Chocolat, une thématique est proposée. Pour 2023, place au 70ème anniversaire de la Route des Vins d'Alsace : des animations sont prévues autour de ce thème, notamment le concours avec les jeunes des CFA (Centres de Formation d'Apprentis).

Les différentes filières de formation sont d'ailleurs très impliquées dans la bonne tenue du salon.

© DR D'impressionnantes réalisations en chocolat à découvrir sur le salon de Colmar

Des anciens de Top Chef et du Meilleur Pâtissier présents

Signalons la présence exceptionnelle de Merouan Bounekraf, ancien candidat de l'émission Top Chef et chef de sa boulangerie-pâtisserie à Paris.

Sans oublier la venue d'Alicia, candidate alsacienne du Meilleur Pâtissier.

Il y aura aussi des démonstrations très spectaculaires de "sucre tiré" - qui permet de donner des formes précises et artistiques au sucre.

Aussi, une sympathique exposition de pièces en chocolat réalisées par les élèves des CFA, avec une tombola pour tenter de remporter de très jolis lots comme un voyage ou des repas dans des restaurants gastronomiques de la région.

Cette année, en plus des chocolatiers-pâtissiers, on pourra aussi croiser un torréfacteur, un producteur de vanille, et des spécialistes de matériel professionnel de pâtisserie, adapté pour les particuliers. Passez par le bar à chocolat chaud, qui propose plusieurs variétés de chocolat pour profiter des typicités de leurs origines. On est loin du Benco !

© DR Les chocolatiers sont présents pour vous faire découvrir leurs incroyables saveurs

Les maisons participantes au Salon du chocolat de Colmar

• Cabosse à Mulhouse,
• Colle à Colmar,
• Ferber à Ammerschwihr,
• Gilg à Munster,
• Grimmer à Wintzenheim,
• Imhoff à Colmar,
• Kyiosa à Mulhouse,
• Laura & Nicolas à Kaysersberg,
• Fournil du Kochersberg à Truchtersheim,
• Muller à Rixheim,
• Riss à Riedisheim,
• Schmitt à Colmar,
• Stein à Buhl.