Soirée Baeckeoffe à La Winstub du Chambard

Cette année marque un tournant dans l’histoire du Chambard, puisque la famille Nasti célèbre ses 25 ans.
À cette occasion, de nombreuses célébrations et soirées spéciales auront lieu tout au long de l’année.

© Ilya KAGAN Soirée Baeckeoffe à La Winstub du Chambard

La première soirée spéciale aura lieu le jeudi 5 février à partir de 19h00 à la Winstub du Chambard. Il s’agira d’une soirée Baeckeoffe, mettant à l’honneur la tradition, la cuisson au four de boulanger et le savoir-faire de la Boulangerie Levain.

Plat emblématique de l’Alsace, le Baeckeoffe trouve son origine dans les foyers alsaciens d’autrefois. Les ménagères préparaient ce mets le lundi, jour de lessive, en déposant leur terrine chez le boulanger du village afin qu’elle cuise lentement dans le four encore chaud. Ce mode de cuisson donnait naissance à un plat généreux, convivial et profondément ancré dans la tradition régionale.

Pour participer à ce dîner traditionnel, une réservation préalable est obligatoire.