Marché Aux Truffes : 10ème édition Du Carnaval Des Saveurs Et Truffes
Le 22/02/2026
La Digne-d'Aval
NC
Animations sur le thème de « La truffe audoise » en 5 temps forts :
- Marché aux truffes des producteurs audois
- Atelier de cuisine : recettes aux truffes
- Démonstrations de « cavage » avec chien truffier
- Marché gourmand et artisanal — animations musicales de rue
- Restauration/dégustation de plats truffés et de vins/crémants de producteurs locaux
© Pierre SOUILLARD
Marché Aux Truffes : 10ème édition Du Carnaval Des Saveurs Et Truffes
La truffe melanosporum atteint sa pleine maturité en janvier. Elle se ramasse jusqu’en mars.
Ce champignon ultra savoureux et très parfumé est régulièrement à la carte d’un grand nombre de chefs audois. C’est un produit de choix, dont quelques grammes sublimeront vos plats.
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (A.D.T. de l'Aude / 11 - OT Limouxin). Date de dernière mise à jour le 08/01/2026.
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