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Cours de cuisine végétale - J'apprivoise les légumineuses - Niveau 1 - Théorie & Pratique

© Patryk Luba

Vous souhaitez découvrir un grand éventail de légumineuses, comprendre leurs bienfaits et spécificités ; apprendre à les préparer et les associer ?
Si vous vous êtes déjà retrouvé devant un rayonnage rempli de haricots, de lentilles et de pois de toutes formes et toutes les couleurs pour finalement passer votre chemin en ne sachant quoi en faire ; cet atelier vous donnera certainement les clés et l'envie d'essayer de cuisiner ces petites bombes de protéines, bons amidons, fibres et minéraux.

Que ce soit pour varier votre cuisine ou remplacer (une partie) de votre consommation de viande, quoi de mieux d'apprendre à apprivoiser les légumineuses ? 
Lors de cet atelier vous passerez en revue le vaste monde des haricots, pois et lentilles (sans oublier le tofu, tempeh, farines & autres grains assimilées...) et apprendrez comment les préparer. Vous repartirez avec de nouvelles connaissances, des fiches regroupant tout ce que vous avez appris ainsi que les recettes.

AU MENU (changements possibles):

  • Lasooni dal tadka (Lentilles à l'ail cuites à l'indienne)
  • Farinata de pois-chiches revisitée
  • Black Brownie gourmand de haricots noirs au chocolat

Une fois que vous aurez appris à apprivoiser les légumineuses avec Patryk, rendez-vous pour le niveau 2 !

Cet atelier accessible à tous durera environ 3h
Vous repartirez avec la satisfaction d'avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis et votre famille !

Ingrédients majoritairement BIO - Cuisine Végétale (vegan) - Tous niveaux - Mini 5pers.

Pour s'inscrire, contactez Patryk Luba par message Facebook ou par mail.
Pour confirmer votre présence des arrhes de 15€/pers vous seront demandés (par chèque ou virement) suite à un échange par message.

Infos pratiques

Renseignements :

Horaires :

Samedi 26 Octobre 2019 de 15h à 18h

Tarifs :

35€/pers.
FORMULE DOUB'Légumineuses ! Les 2 ateliers sur les légumineuses du samedi 26 et dimanche 27 octobre à 70€ au lieu de 80€

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