Le Chaumes en Braise - Menu de Noël soir et week-end 2025
Du 11/12/2025 au 20/12/2025
4 rue de l'Église | Chaumes-en-Retz
NC
MENU
Entrée
- Saumon gravlax à l’aneth, façon carpaccio, condiment au citron confit, mâche et noisettes, œufs de hareng et ses blinis.
- Harmonie de foie gras franco-africaine, gelée de bissap rouge, crumble de cajou, brioche toastée.
Plat
- Cabillaud cuit à la vapeur, purée de butternut, marrons au beurre salé, émulsion de coquillages à la vanille de Madagascar.
- Onglet de bœuf à la plancha, écrasé de pommes de terre parfumé à la truffe, pickles d’oignons rouges, jus noir au café.
Dessert
- Moelleux au chocolat noir au cœur coulant, sorbet clémentine, rose des sables façon orangette et caramel au beurre salé.
- Pavlova exotique, glace à la noix de coco, ananas, fruits de la passion, litchis.
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (I_OT Pornic). Date de dernière mise à jour le 27/11/2025.
Renseignements
4 rue de l'Église 44320 Chaumes-en-Retz
Contacts :
conta
lecha
Dates et horaires :
- Jeudi 11 Décembre 2025 de 19h à 20h
- Vendredi 12 Décembre 2025 de 19h à 20h
- Samedi 13 Décembre 2025 de 19h à 20h
- Dimanche 14 Décembre 2025 de 19h à 20h
- Lundi 15 Décembre 2025 de 19h à 20h
- Mardi 16 Décembre 2025 de 19h à 20h
- Mercredi 17 Décembre 2025 de 19h à 20h
- Jeudi 18 Décembre 2025 de 19h à 20h
- Vendredi 19 Décembre 2025 de 19h à 20h
- Samedi 20 Décembre 2025 de 19h à 20h
Tarifs :
NC
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