Menu 100% homard

Rendez-vous le mercredi 26 juin 2024 pour une nouvelle édition de ce dîner spécial, autour d'un menu 100 % homard
Menu unique en 4 temps - 79 €
* Homard breton issu de la pêche durable, respectueuse des écosystèmes
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NOTRE RESTAURANT
GWAIEN est le nom breton d'Audierne, ville dont est originaire la famille du Chef. Une ville entre terre et mer, avec son port de ligneurs et, à proximité, le Cap Sizun et la pointe du Raz, aussi sauvages que sublimes. Une terre également riche de cultures maraîchères, d'élevage et de traditions paysannes.
Dans ces racines et son amour pour Nantes, le Chef JÉRÉMY GUIVARCH a puisé son inspiration et une identité forte : une cuisine de la mer indéniablement tournée vers le terroir.
Ainsi, à GWAIEN vous dégusterez exclusivement des produits frais et de saison, majoritairement locaux.
Une attention toute particulière est apportée aux produits de la mer, issus d'une pêche durable et responsable.
GWAIEN est d'ailleurs engagé aux côtés d'ETHIC OCÉAN, organisation environnementale dédiée à la préservation des ressources de l'océan et membre de l'association LES BOUILLONNANTES, qui milite pour une alimentation durable, humaine et solidaire.
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INFOS PRATIQUES
Mercredi 26 Juin 2024
à partir de 19h45
Menu en 4 temps
79€
Réservez sur https://www.gwaien-restaurant.fr/ ou au 02 55 11 19 82
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ADRESSE
Gwaien
63 Rue de Bel air
44000 Nantes