Atelier privatisé fabrication de fromage à raclette à Paris 18e
72 rue Philippe de Girard | Paris
Fabrication de fromage à raclette, Prix / personne : 90 €
Découvrez les secrets de fabrication du fromage à raclette et venez réaliser votre propre meule, accompagnés par un fromager professionnel. Vous travaillerez en salle de fabrication et, à l’issue de votre atelier, vous devrez patienter deux mois (temps d’affinage) avant de pouvoir organiser votre soirée raclette.
DR
Atelier privatisé fabrication de fromage à raclette à Paris 18e
Déroulement de l’atelier (3 h) :
- Introduction à la technique de fabrication
- Explications fromagères, découverte de la laiterie et dégustation de fromages
- Fabrication étape par étape de votre meule à partir de lait frais : emprésurage, brassage, décaillage, moulage… Le procédé n’aura plus aucun secret pour vous !
Votre meule de 6 kg sera ensuite affinée pendant deux mois en cave avant de rejoindre votre table.
Vous pourrez régaler 24 convives avec votre meule !
Renseignements
72 rue Philippe de Girard 75018 Paris
Tarifs et billetterie :
Fabrication de fromage à raclette, Prix / personne : 90 €
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