Cours de cuisine "Techniques jus et sauces" à l'Ecole Ducasse

Apprenez à confectionner de délicieuses sauces pour accompagner vos différents plats de viande ou de poisson. Comme au restaurant, vous réaliserez des jus et des sauces dignes d’un grand chef !

DR Cours de cuisine "Techniques jus et sauces" à l'Ecole Ducasse

Déroulement du cours de cuisine (4 h) :

Vous apprendrez à réaliser des sauces et des jus :

• bouillon de poule
• fond blanc de volaille
• fumet de poisson
• fumet de crustacés
• jus de bœuf
• sauce béarnaise

Vous apprendrez les recettes pas à pas grâce aux conseils du chef.

Toutes les préparations sont dégustées sur place, avec le chef.

Cet atelier est accompagné de vins des crus des Côtes du Rhône.

Devenez le roi ou la reine des sauces et régalez vos convives lors de vos repas ! Cet atelier est un cadeau idéal à offrir ou à vivre !