Maison Delano Paris dévoile sa galette des Rois 2026 signée Paolo Minelli

Maison Delano Paris dévoile sa galette des rois 2026, une création originale imaginée par le chef Paolo Minelli et Enzo Ohayon. Cette pâtisserie de tradition française revisite le classique avec une composition à base de pommes, alliant pâte briochée et feuilletée. Disponible en édition limitée au 4 rue d'Anjou dans le 8e arrondissement, elle propose deux formats pour 4 ou 6 à 8 personnes.

DR Maison Delano Paris dévoile sa galette des Rois 2026 signée Paolo Minelli

Une galette des rois réinventée au cœur de Paris

La galette des rois Maison Delano s'inspire de la douceur naturelle de la pomme pour créer une expérience gustative unique. Cette création parisienne mise sur la générosité du fruit et incarne l'esprit de convivialité cher à l'établissement du 8e arrondissement de Paris. Le chef Paolo Minelli, à la tête du Delano Café, signe cette pâtisserie qui évoque la chaleur et la simplicité des moments partagés en famille.

Une composition raffinée entre tradition et modernité

Cette galette originale associe harmonieusement pâte briochée et pâte feuilletée à parts égales, créant une texture unique. La compote de pommes Reinettes se marie aux morceaux de pomme Gala, relevés par des notes de fève tonka et cannelle. La poudre d'amande vient parfaire cette composition qui porte le nom évocateur "Keep the Doctor Away".

Tarifs de la galette des rois Maison Delano

Maison Delano Paris propose sa galette des rois en deux formats adaptés aux différentes tablées. Le format 4 personnes est proposé à 42 €, tandis que le format 6 à 8 personnes est disponible au prix de 55 €. Cette création en édition limitée peut être dégustée sur place au Delano Café.

Informations pratiques pour découvrir cette création parisienne

Maison Delano Paris est installée dans un ancien hôtel particulier du XVIIIe siècle au 4 rue d'Anjou, facilement accessible depuis les stations de métro Madeleine ou Havre-Caumartin. L'établissement abrite le Delano Café, niché dans une cour historique de 200 m², où cette galette des rois peut être savourée. La Maison propose également un bar à cocktails, le Delano Bar, aux allures de speakeasy pour prolonger l'expérience.