Rouge : un nouveau restaurant gastronomique ouvre avenue de Suffren à Paris

L'avenue de Suffren accueille une nouvelle adresse gastronomique avec l'ouverture prochaine de Rouge, restaurant dirigé par le chef Yahya El Azaar. Cette table intimiste mise sur une cuisine de partage centrée sur les viandes grillées et les cuissons au feu. Un concept raffiné qui célèbre la matière et les jus corsés dans un cadre feutré et sensuel.

DR Rouge : un nouveau restaurant gastronomique ouvre avenue de Suffren à Paris

Rouge s'installe avenue de Suffren dans le 7e arrondissement

L'avenue de Suffren voit naître une nouvelle adresse culinaire avec Rouge, restaurant qui promet une expérience gastronomique authentique dans un cadre intimiste. Le chef Yahya El Azaar signe une cuisine de caractère où la flamme et les cuissons maîtrisées subliment chaque produit. Cette ouverture enrichit l'offre de restauration dans Paris avec un concept axé sur le partage et la gourmandise.

Une cuisine de feu orchestrée par Yahya El Azaar

Fort de son expérience dans des maisons prestigieuses comme La Dame de Pic, L'Oiseau Blanc et L'Abysse, le chef propose une carte où dominent les viandes rouges grillées et les légumes rôtis entiers. Le tataki de bœuf, le faux-filet maturé et les plats à partager comme la côte de bœuf illustrent cette philosophie culinaire axée sur les jus profonds et les cuissons précises.

Une sélection viticole pensée pour les grillades

La carte des vins de Rouge accompagne parfaitement cette cuisine de feu avec une sélection ciblée de champagnes élégants, de vins blancs gastronomiques et de vins rouges profonds. Cette cave cohérente privilégie les accords justes avec les pièces grillées et les préparations mijotées, sans ostentation mais avec une réelle recherche d'harmonie gustative.