Résidence Eisenhower : un restaurant éphémère pour revisiter l’histoire de la Libération

Célébration de la Libération à la Résidence Eisenhower
Restaurant éphémère – Du 3 au 12 juillet 2025

Dans le sillage des commémorations organisées par la Ville de Reims, du 5 au 11 mai 2025, à l’occasion du 80^e anniversaire de la fin de la Seconde Guerre mondiale, la Résidence Eisenhower convie les passionnés d’histoire et les amateurs de moments exclusifs à célébrer les jours heureux de la Libération.

Pour marquer cet anniversaire, un restaurant éphémère ouvrira ses portes au début de l’été, dans un cadre exceptionnel : un ancien hôtel particulier du début du XX^e siècle, entièrement rénové pour offrir un environnement à la fois raffiné et chaleureux. La Résidence, propriété du groupe EPI, se situe dans un vaste jardin clos agrémenté d’une roseraie, et sera décorée pour l’occasion de photos et souvenirs prêtés par le Musée de la Reddition (Ville de Reims), rappelant la capitulation signée le 7 mai 1945.

Ce lieu chargé d’histoire a notamment accueilli le général Dwight D. Eisenhower (1890-1969), commandant en chef des forces alliées et futur président des États-Unis (1953-1961), lors de son séjour en France aux beaux jours de la Victoire. Aujourd’hui, la Résidence Eisenhower accueille tout au long de l’année des hôtes en quête d’un art de vivre à la française, alliant hospitalité de luxe et patrimoine historique.

Un dîner gastronomique franco-américain
Le restaurant éphémère sera ouvert les jeudis, vendredis et samedis soir, du 3 au 12 juillet 2025, pour des dîners d’exception orchestrés par Philippe Mille, chef rémois, Meilleur Ouvrier de France et récemment étoilé au guide Michelin. Il sera assisté de son équipe M Réceptions.

Inspiré par les recettes favorites du général Eisenhower, revisitées avec une touche rémoise, le menu se compose de cinq séquences inventives et raffinées. Parmi les plats phares : un veau grillé sur sarment de vigne, plat de prédilection du général, et en dessert, un pudding de biscuit rose au sabayon de champagne.

Les repas seront servis dans l’intimité de la salle de bal ou dans le jardin, selon la météo, avec un nombre de places limité à 24 convives par soirée afin de préserver l’atmosphère exclusive et chaleureuse du lieu.