Dîner insolite artistique entre danses et terroirs au Domaine Barmes-Bucher

Vivez une expérience sensorielle inédite au cœur du Domaine Barmes-Buecher ! Fermez les yeux et imaginez un dîner d'exception, dans l’atmosphère intimiste de la cave voûtée pour une soirée où la magie des terroirs se mêlera à la danse, à la gourmandise et à l'art de la convivialité.

Un voyage gustatif et artistique au cœur de trois terroirs emblématiques du Domaine…
Chaque plat illustrera l’accord parfait avec l’un des trois terroirs sélectionnés spécialement pour cette soirée. Pour commencer, vous dégusterez un vin d’un millésime récent, puis, un vin patiemment vieilli dans la quiétude de l’œnothèque. Chaque terroir, porteur d’une histoire, d’une personnalité et d’une énergie singulière, prendra vie à travers une création dansée portée par Marine Westphal, danseuse et chorégraphe. Chaque mouvement, chaque geste, viendra incarner l’essence même de la terre, vous invitant à une immersion sensible dans l’univers de la biodynamie et du respect du vivant.

Une soirée insolite et immersive… Pour sublimer chaque terroir, Joëlle Umbdenstock, Cheffe de « Jo…ëlle Cuisine », situé à Ostheim, vous proposera des mets raffinés, imaginés spécialement pour l’occasion. Laissez-vous envoûter par le rythme de la danse et l'harmonie des saveurs, et découvrez des accords aussi inattendus que gourmands.

Pour ravir vos papilles…

• Apéritif, Crémant Brut Nature 2022
• Œuf poché, sauce aux herbes, Tataki de bœuf et déclinaison florale - Rosenberg Pinot Blanc 2023 et un Millésime de l’œnothèque
• Cabillaud basse température, Risotto aux céréales façon paëlla et sauce safran - Grand Cru Hengst Riesling 2023 et un Millésime de l’œnothèque
• Cueillette de saison, fraîcheur fraises, Yuzu et roses croquantes - Grand Cru Steingrubler Gewurztraminer 2023 et un Millésime de l’œnothèque

L’opération « Vos Diners Insolites en Alsace » est organisée en partenariat avec la Fédération des Chefs d’Alsace, l’Association Etoiles d’Alsace et Alsace Destination Tourisme.

Retrouver toute la programmation des Dîners Insolites sur : http://www.visit.alsace/vos-diners-insolites-en-alsace/